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4.7 培养基的种类——从对成分的了解和外观的物理形态作分类.pdf

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4.7 培养基的种类——从对成分的了解和外观的物理形态作分类.pdf

第四节 培 养 基 培养基的种类—— 从对成分的了解和物理形态分类 培养基 —— 微生物的菜谱 名目繁多、种类各异! (一)按对培养基成分的了解作分类 天然培养基 组合培养基 半组合培养基 1. 天然培养基 (complex media,undefined media ) 指一些利用动、植物或微生物体或其提取 物制成的培养基,这是一类营养成分既复杂又 丰富、难以说出其确切化学组成的培养基。 牛肉膏蛋 白胨培养基——培养细菌, 麦芽汁培养基——培养酵母菌, 马铃薯培养基——培养霉菌, 营养丰富 天然培养基的优点: 种类多样 配制方便 价格低廉 成分不清楚 天然培养基的缺点: 性质不稳定 不适宜做精细的科学实验 天然培养基的用途: 天然培养基只适合用于一般实验室 中菌种的培养、发酵工业中生产菌种的 培养和某些发酵产物的生产等。 2. 组合培养基 (chemical defined media ) 又称合成培养基或综合培养基 (synthetic media ),是一类按微生物 的营养要求精确设计后用多种高纯化学 试剂配制成的培养基。 成分精确 组合培养基的优点: 重演性高 价格较贵 组合培养基的缺点:配制较繁 微生物生长比较一般 组合培养基的用途: 组合培养基仅适用于营养、代谢、 生理、生化、遗传、育种、菌种鉴定或生 物测定等对定量要求较高的研究工作中。 3. 半组合培养基 (semi-defined media ) 又称半合成培养基 (semi-synthetic media ),指一类主要以化学试剂配制,同 时还加有某种或某些天然成分的培养基。 例如,培养酵母菌的麦氏培养基、 豆芽汁蔗糖培养基, 培养真菌的马铃薯蔗糖培养基等。 严格地讲,凡含有未经特殊处理的琼 脂的任何组合培养基,因其中含有一些未 知的天然成分,故实质上都只能看作是一 种半组合培养基。 (二)按培养基外观的物理状态作分类 液体培养基 固体培养基 半固体培养基 脱水培养基 1. 液体培养基 (liquid media ) 一类呈液体状态的培养基,在实验室和 生产实践中用途广泛,尤其适用于大规模培 养微生物。 2. 固体培养基 (solid media ) 广义:一类外观呈固体状态的培养基。 狭义:在液体培养基中加入凝固剂,即为 固体培养基。 有缘学习更多+谓ygd3076或关注桃报:奉献教育(店铺) 固体培养基为微生物生长提供一个营养表面, 微生物在这表面上可以形成单个菌落。 琼脂 实验用的凝固剂 明胶 硅胶 根据固体的性质又可把它分为4 种类型: (1)固化培养基 (2 )非可逆性固化培养基 (3 )天然固态培养基 (4 )滤膜 (1)固化培养基 (solidified media ) 常称 “固体培养基”, 由液体培养基中加入适量的凝固剂 (gelling agent )而成。 例如,加有1%~2%琼脂 (agar )或5%~12% 明胶 (gelatin )的液体培养基,可制成遇 热可融化、冷却后则呈凝固态的用途最广 的固化培养基。 凝固剂必须具有的6个特点: ① 不被微生物液化、分解和利用; ② 在微生物生长的范围内保持固体状态; ③ 凝固点的温度对微生物无害; ④ 不因消毒灭菌的高温处理而破坏; ⑤ 配制方便,价格低廉; ⑥ 透明度好,粘着力强。 培养基的凝固剂: 琼脂 (agar )、 明胶 (gelatin )、 海藻酸钠 (alginate )、 脱乙酰吉兰糖胶 (Gelrite )、 多聚醇F127 (pluronic polyol F127 )等。 琼脂是最优 良的凝固剂,自19世纪80年代开 始用于配制微生物培养基以来,至今经久不衰。 除了用凝固剂配制固体培养基外,一些 天然的固体营养物质也能制成固体培养基。 例如,马铃薯块、胡萝 卜条和米饭等。 (2)非可逆性固化培养基 指一类一旦凝固后不能再重新融化的固化培养基。 例如,血清培养基或无机硅胶 (silica gel ) 培养基等,其中的硅胶平板专门用于化能 自养细菌的分离、纯化等。 (3)天然固态培养基 由天然固态基质直接配制成的培养基。 例如,培养真菌用的由麸皮、米糠、木屑、纤维、 稻草粉等配制成的培养基; 由马铃薯片、胡萝 卜条、大米、麦粒、面包、 动物或植物组织直接制备的培养基。 (4)滤膜 (membrane filter ) 是一种坚韧且带有无数微孔的醋酸纤 维薄膜。若把滤膜制成圆片覆盖在营养琼 脂或浸有营养液的纤维素衬垫上,就形成 了具有固体培养基性质的培养条件。 滤膜主要用于对含菌量很少的水中微 生物的过滤、浓缩,然后揭下滤膜,把它 放在含适当营养液的衬垫上进行培养,待 长出菌落后,可计算出单位水样中的实际 含菌量。 固体培养基的用途: 在科学研究和生产实践上具有广阔的用途, 例如,可用于菌种的分离、鉴定, 菌落计数,检验杂菌, 选种、育种,菌种保藏, 抗生素等生物活性物质的生物测定, 获取大量真菌孢子, 以及用于微生物固体培养和大规模生产等。 3. 半固体培养基 (semi-solid media ) 指在液体培养基中加入少量的凝固剂 而配制成的半固体状态培养基,一般可在液 体培养基中加入0.5 %左右的琼脂制成。 有缘学习更多+谓ygd3076或关注桃报:奉献教育(店铺) 例如, “稀琼脂” (sloppy agar ), 它在小型容器倒置时不会流出, 但在剧烈振荡后则呈破散状态。 半固体培养基的用途: 半固体培养基可放入试管中形成 “直立柱”, 这在微生物学实验中有许多独特的用途: 例如,观察细菌的运动能力 (穿刺接种), 微生物趋化性的研究, 厌氧菌的培养、分离和计数, 细菌和酵母菌的菌种保藏, 噬菌体效价测定 (双层平板法)等。 4. 脱水培养基 (dehydrated culture media ) 又称脱水商品培养基 (dehydrated commercial media ) 或预制干燥培养基 (pre-fabricated dried culture media ), 指含有除水以外的一切成分的商品培养基,使用时只要加入 适量水分并加以灭菌即可,是一类既有成分精确又有使用方 便等优点的现代化培养基。 下节课再见了

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